2月3日（金）の木場ごはん
・天ぷら
・白菜の浅漬
・大根と人参のお吸い物
・押し麦ごはん
住人ののりこさんからのリクエストで天ぷら初挑戦。
ネタはさつまいも、かぼちゃ、れんこん、鶏ムネの大葉巻き、鯛の5種類。
普段揚げ物は週に1回あるかないかくらいで、油をケチって
少ししか使わないでいたらすごく時間がかかってしまった。
鯛はまた住人のけんじさんに頂きました。感謝。
ごはんが終わった頃に、住人のまゆちゃんからさつまいもをもらった。
すごく甘い安納芋という品種のさつまいもらしい。おいしく頂きます。
木場のみんなは無職の料理好きには優しい。
1月27日（金）の木場ごはん
・鯛フライ
・チリコンカン
・油揚げとわかめの味噌汁
・ごはん
1月25日（水）の木場ごはん
・トマトとじゃがいものキッシュ
・おからと胡麻のパウンドケーキ
・鯛の和風ソテー
・キャベツのスープ
・ごはん
今日は夕食に初のデザートを入れてみた。おからと胡麻のパウンドケーキがそれ。
経緯としては、献立を考える中でおからの「なんちゃってチキンナゲット」
レシピを見つけたので、おからを買ってきて早速今日作ってみた。
今日はプレミア木場で餅つき会があった。
臼と杵で餅をつくプレミア木場のハウスマネージャの英樹さんと、
元プレミア木場ハウスマネージャの石井さん。
住人含め、みんなで交代しながらちょうどよい具合になるまでついた。
重い臼や杵を手配、運搬してくれた英樹さん、準備から片付けまで
やってくれたオークハウスのみなさんに感謝。楽しい餅つき会になりました。
1月20日の木場ごはん
・甘辛からあげ
・イカのバターポン酢炒め
・キャベツの胡麻油和え
・大学芋
・麦ごはん
イカはいつも通り、住人のけんじさんに頂いた。感謝。
ドレッシングをかけるまでもない量の生野菜に胡麻油和えは個人的な鉄板レシピ。
ざくざく切った野菜をボウルに入れてほんの少しの胡麻油と塩を一振り。
あとはざっと手で混ぜるだけで簡単。お酒のおつまみにもなってよい。
大学芋はアメを作るのに失敗して残念な見た目になってしまった。
1月19日の木場ごはん
・鯛の竜田揚げ風
・きゅうりと胡麻のサラダ
・里芋の煮物
・人参と卵の味噌汁
・雑穀米
1月18日の木場ごはん
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・ブロッコリーと豆のトマトスープ
・カレーマッシュポテト
・ごはん
キッシュは下のタルト生地に使う小麦粉でお腹に重いのと、
バターがカロリー高いので、タルト生地なしで作ってみた。
生焼け防止のためにオーブンで180℃でじっくり40分焼く。
焼きあがったばかりだとこんな感じ。できたては茶碗蒸しのような香りがした。
ごはんを食べていると、住人のみさとさんがアイスプラントをおすそ分けしてくれた。
食べたことも調理したこともない食材なので、いろいろ調べて食してみようと思う。
1月17日の木場ごはん
・鶏のハーブソテー
・大根と梅のサラダ
・豚汁
・麦ごはん
みんなとご飯食べ終わってキッチンに行ったら、最近プレミア木場に入居したあきこちゃんが
エビマヨなるものをつくってた。衣をつけて揚げたエビにオーロラソースをかける。
うまかった。
またけんじさんに新鮮な鯛とイカをもらったので、今週どこかの献立に入れようかな。
煮物より焼き物かな。
1月16日の木場ごはん
・焼き鯖
・トロトロ大根と玉子のこってり煮
・さつまいもと大豆の胡麻からめ
・大根の味噌汁
・雑穀米
昨日、錦糸町までランニングついでに走って行ったところ、駅前に安い輸入食材のお店を見つけた。
店内は輸入物の缶詰や乾燥豆の他が中心なのだけれど、店の外に国内外の野菜が並んでいてこれが安い。
里芋、人参、さつまいも全部合わせて310円。安い。
木場〜錦糸町間は往復7.6kmだからランニングにはちょうどよい距離。
ランニングも兼ねて時々通いたい。
1月26日（木）の木場ごはん
・鶏団子と白菜のスープ
・もやしと卵の中華あんかけ
・大学芋
・ごはん
最近木場ごはんへのニーズも増えてきて、この日は8人分作った。
